sexta-feira, 16 de agosto de 2019

Aprenda a escolher a melancia perfeita no mercado


Melancia... quem não gosta? Às vezes parece que escolher um bom exemplar é difícil e só os agricultores e feirantes conseguem fazer isso bem. No entanto, nem tudo é tão complicado e é possível saber se está madura sem ter de cortá-la.

Manchas de terra

Como escolher uma melancia
A mancha amarela (ou de terra) mostra o lugar em que a melancia tocava o chão, enquanto amadurecia. A melancia madura deve ter uma mancha de cor amarelo escura ou até mesmo amarelo alaranjada, mas não branca.

Marcas de rede

Como escolher uma melancia
Estas manchas não muito bonitas na melancia indicam que as abelhas tiveram muito contato com a fruta, durante a polinização. Quando mais polinizada tiver sido, mais doce será a melancia.

Segundo o gênero

Como escolher uma melancia
Os agricultores dividem as melancias em ’meninos’ e ’meninas’. Os ’meninos’ têm forma mais alongada e seu sabor é mais aguado. As ’meninas’ são mais redondas e doces.

Pelo peso e volume

Como escolher uma melancia
É melhor optar por uma melancia não muito grande, mas também não muito pequena. O tamanho ideal é a mediana. Lembre-se de que uma boa melancia é sempre bastante pesada para o seu tamanho.

Pela haste

Como escolher uma melancia
Uma haste seca sempre indica que a melancia atingiu a maturidade necessária. Se a haste estiver verde, a fruta ainda não está madura.
Foto de abertura O.BelliniShutterstock
Produzido com base em material de fifteenspatulas.comthekitchn.com

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